Bạn đã từng nghe phổ biến về khay GN nhưng chưa biết khay GN là gì và được sử dụng như thế nào, kích thước khay GN là bao nhiêu và độ sâu, độ dày của khay bạn cũng chưa biết rõ. Vậy hãy cùng tham khảo bài viết sau đây để Nhận định thêm về mẫu khay này

Khay GN là gì?

loại khay này sở hữu rộng rãi tên gọi khác nhau như: khay inox, khay chứa thức ăn, khay sâu lòng, khay kem, khay đựng nguyên liệu… và tên gọi nhiều nhất là Khay GN, được sử dụng tương đối đa dạng trong đời sống để chứa chứa thực phẩm trong khoảng tươi sống, chín tới hot, lạnh.

Khay GN được viết tắt trong khoảng Gastronorm Pan Sizes. Năm 1964 tập đoàn Rieber đã thiết lập, thống nhất tiêu chuẩn kích thước khay trong bếp công nghiệp của khối nhà hàng khách sạn và được sử dụng tới hiện nay



điểm tốt CỦA KHAY GN

kể đến khay GN thì người nào cũng phải công nhận tuổi thọ lâu dài của nó. Vậy khay được làm cho trong khoảng chất liệu gì mà sở hữu thể đạt được độ bền này?

Được áp dụng kỹ thuật tiên tiến tiên tiến vào trong giai đoạn phân phối trên chất liệu inox 304 chất lượng phải chăng nhất bây giờ (tỉ lệ 18/10: trong thành phần đựng 18% Crom và 10% niken) nên sở hữu độ bền cao, chịu nhiệt cực tốt, ko bị tác động bởi các nguyên tố môi trường gây ố màu, gỉ vàng.

Với chất liệu inox ko làm cho ảnh hưởng đến mùi vị của món ăn. Món ăn được đặt trong khay luôn giữ được độ nóng hoặc lạnh tùy thuộc vào tính chất của từng món ăn và luôn giữ được hương vị thắm thiết của món ăn.
có nhiều kích thước khác nhau thích hợp cho từng món ăn cụ thể và quy mô của bữa tiệc.

Bề mặt mịn, có độ sáng bóng nên dễ vệ sinh và bảo quản.
Với kiểu dáng đầu cạnh bo tròn, an toàn khi tiêu dùng,mang lại vẻ đẹp đẳng cấp cho không gian bữa tiệc.

các vai xếp cho phép chồng lên nhau để tiết kiệm không gian, dễ dàng cho thao tác trong bếp. An toàn và thích hợp khi sử dụng với máy rửa chén.

Xem thêm bài viết về các loại khay khác tạikhay inox

KHAY GN ĐƯỢC sử dụng Ở ĐÂU?

Khay inox GN phổ quát kích cỡ khác nhau nên được dùng phổ quát tại quầy bếp công nghiệp, quầy tiệc buffet, quầy bar, quầy dùng cho thức ăn, khay đựng kem, khay đựng trái cây, khay đựng bánh…Không riêng những nhà hàng, quán ăn, quán nước… mặc cả hộ gia đình đều dành đầu tiên tiêu dùng vì các luôn thể ích của nó.

Đối với khối nhà hàng, khách sạn luôn sử dụng chiếc khay nhỏ gọn, mẫu đẹp, góc cạnh bo tròn để hạn chế va chạm và sở hữu tính thẩm mỹ cao.

Riêng suất ăn công nghiệp cho văn phòng, trường học dành đầu tiên dùng khay phổ biến ngăn sở hữu ngăn cơm rộng hơn để chứa đủ khẩu phần ăn.

đặc thù, khay GN sở hữu thể đặt vào những quầy bàn để giữ nóng và lạnh bằng điện nhằm tăng khả năng và thời kì bảo quản thực phẩm hơn. Nắm bắt được điều này, Hà Tiên đã cho xây dựng thương hiệu sản phẩm như Quầy giữ hot nhằm đáp ứng nhu cầu của thị trường bếp công nghiệp.

những loại KHAY GN

Dựa vào mục đích tiêu dùng, có 3 chiếc khay chính: dạng thuần tuý thường ngày, dạng sở hữu quai cầm và dạng dập lỗ (có lưới). Tùy vào nhu cầu thì khay sẽ sở hữu nắp hoặc không.

KHAY GN bình thường
Đây là cái khay phổ thông nhất, vì có thể đựng mọi thực phẩm theo mục đích bảo quản.Khay này rất vững chắc nên phù hợp phục vụ những quầy bàn thực phẩm nhất thiết trong bếp, tủ quầy bán thức ăn hay tại những bữa tiệc buffet. gần như quầy giữ nhiệt hot, lạnh bằng điện luôn sử dụng khay này vì độ cách nhiệt phải chăng cũng như vì mục đích ít vận động.

KHAY GN sở hữu QUAI CẦM
điểm hay số một của Khay có quai cầm này là giảm thiểu xúc tiếp với nhiệt độ của khay nên việc vận động và tháo lắp khay ra khỏi quầy trở thành thuận tiện hơn. đặc trưng, lúc gập hai quai vào phía trong thì những khay sở hữu thể xếp chồng lên nhau, ngay cả khi đầy thức ăn. Điều này cũng giúp tiết kiệm được không gian trong bếp và thuận tiện cho việc lấy thực phẩm.

KHAY GN DẬP LỖ
Khay GN dập lỗ đảm bảo thời gian nấu ngắn lúc kết hợp trong nồi hấp, luộc. những lỗ thủng của khay làm cho ráo nước và làm mát nhanh thực phẩm như những cái rau, món trụng. Độ sâu của khay giúp nấu nhanh hơn tích hợp ngay cả trong những hậu sự đựng lớn hơn.

KÍCH THƯỚC KHAY GN
Khay GN sở hữu kích thước hết sức công nghệ, sở hữu thể thay thế cho nhau theo quy trình size to “gấp đôi” size kế nó và theo tiêu chuẩn Quốc tế.

Dựa vào chiều dài, chiều rộng gồm những loại: Khay GN 1/9, 1/6, 2/4, 2/8, 1/4, 1/3, 1/2, 2/3, 1/1, 2/1.

Dựa vào độ sâu được chia cho từng loại: 20mm, 40mm, 55mm, 65mm, 100mm, 150mm, 200mm.

Xem thêm chi tiết về các loại khay inox tại website https://thietbibuffet.vn/danh-muc/kh...huc-an-buffet/

CÔNG TY TNHH THIẾT KẾ SẢN XUẤT THƯƠNG MẠI MAYBE

Địa chỉ: 47 Đường 12, P.11, Q.Gò Vấp, TPHCM

Số điện thoại: 0938.704.059